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Pan de Queso TIPS RA0000414

Código: ra0000414
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
Esponja
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de harina
10 gramos de levadura instantánea (1 cucharada)
100 mililitros de leche tibia
500 gramos de harina (3 1/2 tazas aproximadamente)
6 gramos de sal (1 cucharadita)
50 gramos de azúcar (1/4 taza)
200 a 225 mililitros de agua tibia
100 gramos de queso semi duro rallado
50 gramos de mantequilla
1 huevo para barnizar

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Preparación:
1-Horno precalentado 350° F.
2-Mezcle los ingredientes de la esponja y deje reposar por 10 minutos.
3-En la batidora con el gancho coloque harina, sal ,azúcar y mezclar incorpore la esponja el agua forme una masa por ultimo la mantequilla y amasar hasta formar una pasta manejable y desarrolle el gluten.
4-Deje fermentar por 30 minutos en un lugar cálido.
5-Coloque en la mesa ,sacar el aire, corte piezas de 45 gramos bolear , coloque sobre la bandeja barnizar con huevo batido y espolvorear queso.
6-Deje fermentar por 30 minutos y lleve a hornear por 20 minutos aproximadamente.
Enfriar sobre rejilla.
Disfrute en familia!
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