Pan de Telera TIPS RA0000852

Preparación:
1-Prepare la esponja, levadura, 1 cucharada de azúcar, 50 ml de agua mezcle bien y deje reposar por 10 minutos.
2-Mezcla la harina y la sal en el bowl de la batidora con el gancho mezcle bien incorpore, azúcar, esponja, levadura,  mantequilla y agua poco a poco hasta obtener una masa manejable.
3-Coloque la masa en el tazón engrasado con el aceite. Deje reposar a duplicar su tamaño aproximadamente 1 hora.
4-Pasado el tiempo, coloque la masa sobre la mesa de trabajo y saque el aire. Amasa por unos cuantos segundos y divide la masa en 8 piezas iguales (aproximadamente 100 gramos cada una).
5-Bolea las piezas,  reposar sobre una superficie enharinada por unos 10-15 minutos. Esto relajará la masa un poco.
6-Toma una de las bolitas, sobre una superficie enharinada, presionan con tus dedos y jala un poco de las orillas hasta formar un óvalo y con un rodillo formar las líneas haciendo presión para formar una incisión sin romper la masa.
7-En una bandeja con papel de horno colocar las teleras reposar hasta que doblen su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
8-Pre-calienta el horno a 200 °C (aproximadamente 400 °F).
9-Rociar con un aspersor de agua o pintar con brocha, lleve a  hornea por 15 a 20  minutos o hasta que tomen un tono dorado.
Disfrute y prepare las deliciosas tortas del chavo!