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Preparación:
1.Coloque la levadura en la leche. Tape y deje unos 5 minutos reposando.
2.Aparte combine la harina con el azúcar y la sal.
3.Combine la leche con el huevo y vierta en la harina. Amase bien hasta alisar la masa. Si necesita más leche, agregue! Debe quedar una masa pegajosita.
4.Alise bien y agregue la mantequilla. Amase nuevamente hasta alisar.
5.Deje crecer tapada hasta duplicar el tamaño.
6.Divida la masa en dos mitades. Con una de las mitades forme un bollo y coloque en un molde engrasado y enharinada previamente. Tape y deje crecer nuevamente hasta duplicar su tamaño.
Con la otra mitad:
1.Procese 3 dientes de ajo con albahaca fresca al gusto y 1 oz de mantequilla.
2.Aparte revuelva con 1 taza de queso mozarella rallado. Reserve.
3.Estire la masa en un rectángulo y esparza la mezcla en él. Corte a la mitad a lo largo y forme una trenza.
4.Coloque en un molde engrasado y enharinado. Deje crecer a duplicar el tamaño
5.Barnice los panes con huevo batido y hornee en 350° F hasta que doren.
Batido para la tostada francesa:
1.Revuelva muy bien la mezcla y deje aparte.
2.Corte tajadas gruesas del bollo y sumerja en esa mezcla. Dore por ambos lados en un sartén con mantequilla.
3.Sirva con azúcar pulverizada y almendras en tajadas, miel de maple, de abeja o con alguna jalea de su gusto.
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