Panettone TIPS RA0000424

Preparación:
1-Precaliente horno a 350º F
2-Coloque en una olla frutas con licor y lleve a romper hervor deje enfriar para mezclar con la masa al final si hay caldo se deben escurrir.
3-Prepare la esponja con los cuatro ingredientes y deje reposar por 10 minutos para esponjar
4-En la batidora con el gancho coloque harina, sal, azúcar, leche en polvo mezclar incorpore la esponja de levadura huevos uno a uno, mantequilla, esencias, el agua restante y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
5-Deje fermentar por 1 hora para duplicar su tamaño.
6-Pasado ese tiempo coloque sobre la mesa de trabajo sacar el aire agregar las frutas y las semillas, chispas de chocolate amasar dar la forma en el molde dele la altura con el papel colocándolo alrededor y dejar nuevamente duplicar su tamaño decore con frutas en la parte de arriba
7-Lleve al horno precalentado por 30 a 35 minutos.
8-Deje enfriar sobre rejilla barnizar con brillo para pan y disfrute.