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Pastelitos de Pera TIPS RA0001001
Referencia: ra0001001
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Impuestos incluidos
Ingredientes de la Pasta:
115 gramos (1 barra) de mantequilla
1 cdas de azucar regular
1 pizca de sal
160 gramos de harina suave
3 cdas de agua fria
Relleno de Pera:
1 Pera no muy suave cortada en cuadritos
60 gramos de azucar caramelo Dona Maria
1 cda de harina
1/2 cta de canela
60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 cda de miel de maple (opcional)
2 cdas de almendra fileteada
115 gramos (1 barra) de mantequilla
1 cdas de azucar regular
1 pizca de sal
160 gramos de harina suave
3 cdas de agua fria
Relleno de Pera:
1 Pera no muy suave cortada en cuadritos
60 gramos de azucar caramelo Dona Maria
1 cda de harina
1/2 cta de canela
60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 cda de miel de maple (opcional)
2 cdas de almendra fileteada
Preparación:
1.Colocar en la batidora todos los ingredientes menos el agua, batir hasta formar una borona, por último colocar el agua fría poco a poco hasta formar una masa uniforme. Colocar sobre la mesa y estirarla a unos 3 mm aproximadamente, con un cortador sacar rectángulos, colocar relleno y tapar con otra capa de masa.
2.En una bandeja con papel parchment colocar los pastelitos, barnizarlos con sunset glaze, y llevarlos al horno a 400°F (200°C) por 20 minutos.
3.Dejamos refrescar sobre rejilla.
Relleno de Pera:
Mezclamos todos los ingredientes hasta integrar completamente y colocar sobre la masa para los pastelitos.
1.Colocar en la batidora todos los ingredientes menos el agua, batir hasta formar una borona, por último colocar el agua fría poco a poco hasta formar una masa uniforme. Colocar sobre la mesa y estirarla a unos 3 mm aproximadamente, con un cortador sacar rectángulos, colocar relleno y tapar con otra capa de masa.
2.En una bandeja con papel parchment colocar los pastelitos, barnizarlos con sunset glaze, y llevarlos al horno a 400°F (200°C) por 20 minutos.
3.Dejamos refrescar sobre rejilla.
Relleno de Pera:
Mezclamos todos los ingredientes hasta integrar completamente y colocar sobre la masa para los pastelitos.
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ra0001001
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