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Pati Caribeno TIPS RA0000433
Referencia: ra0000433Ingredientes:
Para la pasta:
600 gramos de harina suave
1 cta de sal
1 cta de polvo de hornear
2 cdas de aceite de oliva
40 gramos de margarina
1 cta de achote
260 mililitros de agua a temperatura ambiente
Relleno:
1 pan baguette remojado en agua
1/2 kilo de carne molida de res
1/2 cebolla
1/2 chile dulce
1/2 rollo de culantro
2 ajos
1 chile panameno
3 cdas de agua
2 cdas de aceite de oliva
1 cta de achiote
Para la pasta:
600 gramos de harina suave
1 cta de sal
1 cta de polvo de hornear
2 cdas de aceite de oliva
40 gramos de margarina
1 cta de achote
260 mililitros de agua a temperatura ambiente
Relleno:
1 pan baguette remojado en agua
1/2 kilo de carne molida de res
1/2 cebolla
1/2 chile dulce
1/2 rollo de culantro
2 ajos
1 chile panameno
3 cdas de agua
2 cdas de aceite de oliva
1 cta de achiote
Preparación:
1-Colocamos la harina junto con la sal y polvo de hornear y reservamos.
2-Aparte derretimos en el microondas la margarina y el achiote, luego incorporamos el aceite y un poquito del total del agua, mezclamos muy bien y lo incorporamos a la harina.
3-Amasamos muy bien y dejamos reposar la masa al menos 10 minutos antes de usarla.
4-Pasado este tiempo, colocamos la masa sobre la mesa y estiramos delgadita para cortar cuadros, rellenamos con la carne y cerramos muy bien y barnizamos con huevo.
5-Hacemos huequitos con un tenedor y llevamos al horno a 350 °F (180°C) durante 25-30 minutos.
Relleno:
1-Colocamos todos los vegetales en un procesador de alimentos y procesamos con el agua.
2-En el sartén colocamos el aceite y el achote, seguidamente colocamos la carne y sofreímos, luego agregamos los vegetales y dejamos que se resuma el líquido un poco.
3-Por último incorporamos el pan remojado y mezclamos muy bien hasta obtener una masa homogénea.
1-Colocamos la harina junto con la sal y polvo de hornear y reservamos.
2-Aparte derretimos en el microondas la margarina y el achiote, luego incorporamos el aceite y un poquito del total del agua, mezclamos muy bien y lo incorporamos a la harina.
3-Amasamos muy bien y dejamos reposar la masa al menos 10 minutos antes de usarla.
4-Pasado este tiempo, colocamos la masa sobre la mesa y estiramos delgadita para cortar cuadros, rellenamos con la carne y cerramos muy bien y barnizamos con huevo.
5-Hacemos huequitos con un tenedor y llevamos al horno a 350 °F (180°C) durante 25-30 minutos.
Relleno:
1-Colocamos todos los vegetales en un procesador de alimentos y procesamos con el agua.
2-En el sartén colocamos el aceite y el achote, seguidamente colocamos la carne y sofreímos, luego agregamos los vegetales y dejamos que se resuma el líquido un poco.
3-Por último incorporamos el pan remojado y mezclamos muy bien hasta obtener una masa homogénea.
ra0000433
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