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Picadillo de Arracache TIPS RA0000434
Referencia: ra0000434Ingredientes:
Aceite o margarina
1/2 kilogramo de arracache picado
1 cebolla picada fino
3 dientes de ajo picados
1/2 taza de culantro coyote picado
1 chile dulce picado
2 papas peladas y picadas en cuadritos
300 gramos de carne molida
1 1/2 tazas de agua o caldo
2 hojas de laurel
1 cdta. de oregano fresco
Chile al gusto
sal
1 cda. de salsa tipo inglesa
1 cda. de achiote
Preparación:
1-Sude la cebolla con la mitad del culantro coyote, el picante y los olores. Incorpore el arracache, las papas, la carne, el agua o caldo y al final el achiote. Baje el fuego, deje que se cocine y al final agregue el chile dulce y el resto de culantro.
1-Sude la cebolla con la mitad del culantro coyote, el picante y los olores. Incorpore el arracache, las papas, la carne, el agua o caldo y al final el achiote. Baje el fuego, deje que se cocine y al final agregue el chile dulce y el resto de culantro.
ra0000434
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