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Picadillo de Novia TIPS RA0000435
Código: ra0000435
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
3 cdas de manteca de cerdo
1 cda de achiote
1/2 taza de cebolla picadita
1/4 de taza de chile dulce
1/2 taza de apio
2 cdas de pasta de ajo
1/2 kilo de carne de res tipo cesina
1 taza de chicasquil o chaya ó espinaca
1/4 kilo papa cocinada en cuadritos
2 taza de frijoles blancos cocinados
Para la concha:
1 1/2 taza de harina de maíz
1 cda de manteca de cerdo
1 taza de agua
1 pizca de sal
Achiote
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Preparación:
1.En una ollita colocar las papas con agua y sal, y cocinarlas durante 20 minutos, quitar del fuego ,pelarlas y cortarlas en cuadritos.
2.En una olla colocar los frijoles con agua y sal y 2 dientes de ajo, y cocinar duarante 45 minutos, no deben quedar muy suaves, luego pasarlos con un colador y reservar 2 tazas del líquido.
3.En una olla colocar la carne y cocinarla durante 1 hora o hasta que esté suave.
Para armar el picadillo:
1-Colocar la manteca y el achiote, y sofreír la cebolla, el chile, apio, ajo, seguidamente colocar la carne.
2-Incorporar la chaya, la papa, los frijoles, sal, pimienta al gusto y la salsa inglesa, mezclar muy bien.
3-Por último pasar el picadillo a un molde, y colocar la siguiente concha de maíz.
Para la concha:
1-Colocamos todo los ingredientes juntos y formamos una tortilla, la colocamos sobre el picadillo en molde para llevar al horno durante 30 minutos a 350°F.
1.En una ollita colocar las papas con agua y sal, y cocinarlas durante 20 minutos, quitar del fuego ,pelarlas y cortarlas en cuadritos.
2.En una olla colocar los frijoles con agua y sal y 2 dientes de ajo, y cocinar duarante 45 minutos, no deben quedar muy suaves, luego pasarlos con un colador y reservar 2 tazas del líquido.
3.En una olla colocar la carne y cocinarla durante 1 hora o hasta que esté suave.
Para armar el picadillo:
1-Colocar la manteca y el achiote, y sofreír la cebolla, el chile, apio, ajo, seguidamente colocar la carne.
2-Incorporar la chaya, la papa, los frijoles, sal, pimienta al gusto y la salsa inglesa, mezclar muy bien.
3-Por último pasar el picadillo a un molde, y colocar la siguiente concha de maíz.
Para la concha:
1-Colocamos todo los ingredientes juntos y formamos una tortilla, la colocamos sobre el picadillo en molde para llevar al horno durante 30 minutos a 350°F.
ra0000435
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