Queque de Banano Caramelizado TIPS RA0000455

Preparaciòn:
1-Hacer un almíbar con el azúcar, en una sartén, sin dejar de mover, hasta lograr el color deseado, agregar 2 cucharadas de agua para aflojar un poco, verter sobre el molde deseado, colocar bananos partidos a la mitad, a lo largo, y agregar un poquito de nueces troceadas.
2-Batir los huevos con batidora eléctrica por 2 minutos, agregar el azúcar el polvo y batir otros 2 minutos más, hasta montar bien, pueden ser un poco más de tiempo.
3-Trituras los bananos y agregar los huevos y vainilla, mezclar de manera envolvente con los huevos y tamizar los secos sobre la mezcla agregando un tercio, mover con espátula y agregar la mitad de la mantequilla, otra parte de los secos, otra de mantequilla y terminar con secos, agregar el resto de las nueces y chispas de chocolate, no sobre batir, verter sobre el molde con el almíbar y bananos y llevar al horno precalentado a 350ºf por aproximadamente 45min, o hasta revisar que ya esté.