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Queque de Calabaza TIPS RA0000456

Referencia: ra0000456

Ingredientes:
3 y 1/4 de tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
2 barras de mantequilla fundida Glass:
1 taza de azucar glass tamizada
1 cucharada de polvo de merengue
1/4 cucharadita de esencia de limon citron
2 a 3 cucharadas de agua
1 taza de azucar moreno
1 taza de azucar granulada
2 cucharadas de aceite
2 huevos enteros
1 cucharada de vainilla
3 yemas
1 taza de pure de ayote
1/3 taza de jugo de naranja

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Preparación:
1-Horno precalentado 350ºF
2-Cernir los primeros 7 ingredientes reservar.
3-En el tazón de la batidora coloque mantequilla fundida azúcar, aceite, y batir para unir huevos y yemas,vainillla de batir por tres minutos, incorpore los secos alternando con el jugo y por último el puré de ayote y solamente a unir.
4-Coloque en el molde engrasado y lleve a hornear por 35 a 40 minutos.
5-Deje enfriar en rejilla y decore al gusto con el glass.
Glass:
1-Coloque en la batidora azúcar glass, polvo de merengue agua, esencia y batir por 5 a 7 minutos
2-Dar color si lo deseas.

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