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Queque de Zanahoria TIPS RA0000277

Referencia: ra0000277
Ingredientes:
3/4 taza de azucar corriente (160 gramos)
1/2 taza de azucar moreno (90 gramos)
90 mililitros de aceite de girasol
2 huevos enteros
1/3 taza de pure de manzana (100 gramos)
1 1/2 taza de harina de trigo (184 gramos)
1 cucharadita de canela en polvo (1 gramo)
1 cucharadita de polvo de hornear (4 gramos)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (5 gramos)
1/2 cucharadita de nuez moscada
Pizca de sal
1 1/2 taza de zanahoria rallada fina
1/3 taza de pina de lata escurrida y picada en dados pequenos (90 gramos)
1/4 taza de coco deshidratado rallado (25 gramos)
1/4 taza de almendras laminadas (35 gramos)
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Frostin de queso crema:
115 gramos de mantequilla
1 1/2 taza de azúcar glass tamizada 
115 gramos de queso crema
Preparación:
1-Horno precalentado 350 ºF-180ºC.
2-Tamizar harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela y nuez moscada reservar.
3-En un bowl coloque azúcar, aceite, huevos y puré de manzana mezclar bien con el batidor de globo incorpore los secos mezcle bien incorpore la piña, zanahoria, coco y almendras mezclar bien coloque sobre los moldes engrasados enharinados de 18 cm y lleve al horno por 45 minutos. aproximadamente 
4-Para el frostin en la batidora con la paleta coloque la mantequilla y cremar por lo menos 10 minutos seguidamente el azúcar poco a poco y por último el queso crema solo para unir no sobre batir.
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