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Queque de Zanahoria y Nueces TIPS RA0000781

Referencia: ra0000781
Ingredientes:
320 gramos de harina suave (2 tazas aproximadamente)
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de clavo de olor en polvo
Pizca de sal
4 huevos enteros
100 gramos de azucar blanca (13 taza aproximadamente)
300 gramos de azucar morena (1 1/2 tazas aproximadamente)
240 mililitros de aceite de girasol
1 cucharada de esencia de vainilla oscura
100 gramos de manzana rallada (1 tazas aproximadamente)
260 gramos de zanahoria rallada fina (2 tazas aproximadamente)
230 gramos nueces picadas (2 tazas aproximadamente)
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Betún Queso crema:
115 gramos de mantequilla
115 gramos queso crema fría
2 tazas de azúcar en polvo tips cernido
1 cucharada de ralladura de limón
Preparación:
1-Horno precalentado 350°F -180°C.
2-Tamizar los ingredientes secos, harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, especias, reservar en el tazón de la batidora coloque huevos batir a velocidad baja incorporare el azúcar blanca, morena, aceite, esencia de vainilla, manzana rallada y mezclar bien seguidamente incorpore los secos, mezcle bien y en forma envolvente coloque la zanahoria y  nueces. 
3-Coloque en el molde engrasado enharinado y lleve al horno por 50 a 55 minutos aproximadamente.
4-Para el betún cremar la mantequilla muy bien seguidamente incorpore ralladura de limón  azúcar poco a poco hasta obtener una mezcla cremosa al final incorpore el queso crema fría y batir por un minuto.
5-Deje enfriar sobre rejilla y decore con el betún de queso crema.
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queque de zanahoria y nueces

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