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Rollos de Pan con Queso y Albahaca TIPS RA0000798
Referencia: ra0000798Ingredientes:
Masa:
2 huevos
380 mililitros de leche
25 gramos de azucar
25 gramos de sal
60 gramos de mantequilla
25 gramos de levadura
760 gramos de harina
Relleno del Pan:
600 gramos de queso crema
2 rollos de albahaca fresca
1 cebollla
1 cabeza de ajo
100 mililitros de aceite de Oliva
Masa:
2 huevos
380 mililitros de leche
25 gramos de azucar
25 gramos de sal
60 gramos de mantequilla
25 gramos de levadura
760 gramos de harina
Relleno del Pan:
600 gramos de queso crema
2 rollos de albahaca fresca
1 cebollla
1 cabeza de ajo
100 mililitros de aceite de Oliva
Preparación:
Masa:
1-Mezclar la leche tibia, azúcar, la harina y dejar en reposo por 5min.
2-En la batidora agregar harina, sal y el huevo batido y la mezcla de leche, poco a poco.
3-Batir con gancho por 5min.
4-Incorporar mantequilla en dados a temperatura ambiente y batir por 8 min.
5-Dejar reposar por una hora.
6-Estirar un rectángulo y mapar el queso crema con la albahaca y la cebolla.
7-Enrollar, cortar y colocar en moldes.
8-Hornear a 170ºC por 12-15min.
9-Servir con salsa de tomate.
Relleno del Pan:
1-Cremar el queso crema en la batidora.
2-Cortar la albahaca.
3-Cortar la cebolla fina y sofreír con el ajo hasta cristalizar.
Masa:
1-Mezclar la leche tibia, azúcar, la harina y dejar en reposo por 5min.
2-En la batidora agregar harina, sal y el huevo batido y la mezcla de leche, poco a poco.
3-Batir con gancho por 5min.
4-Incorporar mantequilla en dados a temperatura ambiente y batir por 8 min.
5-Dejar reposar por una hora.
6-Estirar un rectángulo y mapar el queso crema con la albahaca y la cebolla.
7-Enrollar, cortar y colocar en moldes.
8-Hornear a 170ºC por 12-15min.
9-Servir con salsa de tomate.
Relleno del Pan:
1-Cremar el queso crema en la batidora.
2-Cortar la albahaca.
3-Cortar la cebolla fina y sofreír con el ajo hasta cristalizar.
ra0000798
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