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Tarta de Frutos Rojos TIPS RA0000825
Código: ra0000825
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Impuestos incluidos
Ingredientes:
2 1/2 tazas de harina todo uso
2 tazas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
2/3 taza de manteca crisco
1/2 barra de mantequilla
1 taza de leche agria
1/2 taza de leche entera
3 huevos enteros
1 cucharadita de esencia de almendra
1 cucharadita de esencia de vainilla clara
Para el relleno:
330 gramos fresas lavadas enteras
100 gramos de arándanos frescos o moras
165 gramos de azúcar corriente
100 gramos de queso crema
Almendras laminadas cantidad necesaria para decorar
Fresas para decorar
2 a 3 tazas de ambiante
2 1/2 tazas de harina todo uso
2 tazas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
2/3 taza de manteca crisco
1/2 barra de mantequilla
1 taza de leche agria
1/2 taza de leche entera
3 huevos enteros
1 cucharadita de esencia de almendra
1 cucharadita de esencia de vainilla clara
Para el relleno:
330 gramos fresas lavadas enteras
100 gramos de arándanos frescos o moras
165 gramos de azúcar corriente
100 gramos de queso crema
Almendras laminadas cantidad necesaria para decorar
Fresas para decorar
2 a 3 tazas de ambiante
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Preparación:
1-Horno precalentado 325°F 160°C.
2-En un bowl mezclar leche agria, leche entera, huevos, esencias y mezclar.
3-En el tazón colocar, harina, azúcar, bicarbonato, polvo de hornear, sal y mezclar con la paleta seguidamente la manteca con la mantequilla y formar una borona incorpore los líquidos anteriores mezclar a unir por aproximadamente 1 minutos.
4-Coloque en los moldes de 16 o 18 cm engrasados y con base en el fondo de papel.
5-Lleve al horno por 45 a 50 minutos aproximadamente o cuando introduce un palito sale limpio.
6-Retire del molde y deje enfriar sobre rejilla para montar y decorar.
7-Para el relleno coloque las frutas con el azúcar y lleve a calor medio y forme una reducción deje enfriar para el momento de rellenar.
8-Batir el ambiante a velocidad media hasta obtener la consistencia deseada para decorar.
9-Reservar 1 taza de crema batida para mezclar con el queso crema para el relleno.
10-Para el montaje coloque una capa de torta, otra de crema batida, salsa de la fruta otra de torta y finalmente tapizar con la crema batida decore al gusto con las almendras laminadas y fresas.
1-Horno precalentado 325°F 160°C.
2-En un bowl mezclar leche agria, leche entera, huevos, esencias y mezclar.
3-En el tazón colocar, harina, azúcar, bicarbonato, polvo de hornear, sal y mezclar con la paleta seguidamente la manteca con la mantequilla y formar una borona incorpore los líquidos anteriores mezclar a unir por aproximadamente 1 minutos.
4-Coloque en los moldes de 16 o 18 cm engrasados y con base en el fondo de papel.
5-Lleve al horno por 45 a 50 minutos aproximadamente o cuando introduce un palito sale limpio.
6-Retire del molde y deje enfriar sobre rejilla para montar y decorar.
7-Para el relleno coloque las frutas con el azúcar y lleve a calor medio y forme una reducción deje enfriar para el momento de rellenar.
8-Batir el ambiante a velocidad media hasta obtener la consistencia deseada para decorar.
9-Reservar 1 taza de crema batida para mezclar con el queso crema para el relleno.
10-Para el montaje coloque una capa de torta, otra de crema batida, salsa de la fruta otra de torta y finalmente tapizar con la crema batida decore al gusto con las almendras laminadas y fresas.
ra0000825
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