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Tarta de Limon y Frutos Rojos TIPS RA0000073
Referencia: ra0000073Ingredientes:
200 gramos de harina
100 gramos de harina de almendras
150 gramos de mantequilla fria
1 huevo
4 limones mandarina
150 gramos de azucar
175 gramos de mantequilla
1cda de fecula de maiz
6 yemas de huevo
Cantidad necesaria de frambuesas
Cantidad necesaria de fresas
Cantidad necesaria de hierbabuena
200 gramos de harina
100 gramos de harina de almendras
150 gramos de mantequilla fria
1 huevo
4 limones mandarina
150 gramos de azucar
175 gramos de mantequilla
1cda de fecula de maiz
6 yemas de huevo
Cantidad necesaria de frambuesas
Cantidad necesaria de fresas
Cantidad necesaria de hierbabuena
Preparación:
1-Para la masa: añadimos 200 gramos de harina, 100 gramos de harina de almendras, 150 gramos de mantequilla fría, mezclamos y cuando tengamos textura de arena, añadimos 1 huevo.
2-Una vez bien mezclado lo reservamos con plástico en refrigeración una hora.
3-Una vez fría la masa, estiramos y colocamos en nuestro molde.
5-Como un tip, podes punzar la masa con un tenedor para que no se hagan burbujas y se hornee mejor.
6-Para el relleno: En baño maría, agregamos el jugo de 4 limones, 150gramos de azúcar, 6 yemas de huevo, 1 cucharada de fécula de maíz, mezclamos constantemente y añadimos ralladura de limón.
7-Cuando esté espeso lo pasamos a la batidora de inmersión y añadimos 175 gramos de mantequilla a temperatura semi fría. Y lo dejamos enfriar.
Una vez horneado y frío agregamos el relleno, y decoramos con fresas, moras y hierbabuena.
1-Para la masa: añadimos 200 gramos de harina, 100 gramos de harina de almendras, 150 gramos de mantequilla fría, mezclamos y cuando tengamos textura de arena, añadimos 1 huevo.
2-Una vez bien mezclado lo reservamos con plástico en refrigeración una hora.
3-Una vez fría la masa, estiramos y colocamos en nuestro molde.
5-Como un tip, podes punzar la masa con un tenedor para que no se hagan burbujas y se hornee mejor.
6-Para el relleno: En baño maría, agregamos el jugo de 4 limones, 150gramos de azúcar, 6 yemas de huevo, 1 cucharada de fécula de maíz, mezclamos constantemente y añadimos ralladura de limón.
7-Cuando esté espeso lo pasamos a la batidora de inmersión y añadimos 175 gramos de mantequilla a temperatura semi fría. Y lo dejamos enfriar.
Una vez horneado y frío agregamos el relleno, y decoramos con fresas, moras y hierbabuena.
ra0000073
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