Tiramisu TIPS RA0000836

Name: Tiramisu TIPS RA0000836
Brand: Tips CR
SKU: ra0000836

Referencia: ra0000836

Ingredientes:
6 yemas de huevo
20 onzas de queso mascarpone o queso crema
1 cda. de gelatina sin sabor o 3 laminas
2 cdas. de agua
3 claras de huevo
1 taza de crema dulce bien fria
1 1/4 taza de azucar
2 1/2 tazas de cafe fuerte ya frio
1/2 taza de licor de cafe
1/8 taza de cocoa pura en polvo
1/8 taza de azucar en polvo
250 gramos de dedos de senora

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Preparación:
1.Remoje la gelatina en el agua. Deje que esponje.
2.Caliente hasta derretirla.
3.Bata las claras de huevo con 1/4 taza de azúcar hasta formar picos. Agregue la gelatina.
4.Bata la crema dulce a formar picos y refrigere.
5.Bata el queso crema a mano y deje aparte.
6.Bata las yemas con la taza de azúcar hasta que cambie de color ( aproximadamente 10 minutos ).
7.Mezcle el café y el licor.
8.Bañe dedos de señora en esa mezcla y coloque en un pyrex formando una capa.
9.Mezcle a mano el queso, las claras, la crema dulce y la mezcla de yemas.
10. Coloque sobre la capa de dedos de señora para rellenar y decorar al gusto.

Referencia ra0000836