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Toffee Crocante TIPS RA0000147

Referencia: ra0000147
Ingredientes:
2 tazas de azucar
1 barra de mantequilla
200 gramos de chocolate, en chispas o picado
2 tazas de avellanas o almendras picadas
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Procedimiento:
1-Colocar azúcar en una olla o sartén algo profundo hasta hacer un caramelo oscuro, agregar la mantequilla y llevar a hervir sin mover por 2 minutos, luego agregar las almendras o avellanas medias troceadas y verter sobre una bandeja con papel parchmente, inmediatamente agregar las chispas de chocolate encima y esperar un minuto, pasar una espátula para derretirlo y espolvorear con almendras o avellanas, puede refrigerar para quebrarlo o dejar a temperatura ambiente hasta que se ponga duro.

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