Torre de Maicenitas TIPS RA0000843

Name: Torre de Maicenitas TIPS RA0000843
Brand: Tips CR
SKU: ra0000843

Referencia: ra0000843

Ingredientes:
Para las maicenitas:
80 gramos de harina
1/2 cdita de polvo de hornear
3 yemas
100 gramos de fecula de maiz
70 gramos de azucar molida Tips cernida
100 gramos de mantequilla
Para el Merengue Suizo:
250 gramos de azucar
125 gramos de claras
Esencia a su gusto unas gotas

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Preparación:
Para las maicenitas:
1.Cernir ingredientes secos, colocar en en procesador de alimentos junto con la mantequilla hacer boronas.
2.Incorporar las yemas, unir
3.Estirar en la mesa con cortador de 5 cm de diámetro
4.Colocar en bandeja de horneo con tapete de silicon, dejar espacio
5.Hornear a 180° C o 350° F alrededor de 25 minutos.
6.Enfriar en rejilla y empacar en recipiente hermético.
Para el Merengue Suizo:
1.Colocar en baño maría en la olla superior colocar el azúcar y las claras en calor medio, y cocinar hasta no sentir cristales de azúcar entre los dedos.
2.Colocar en la batidora y batir a velocidad alta hasta que esté a punta de letra.
3.Agregar esencia.

Referencia ra0000843