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Torta Fria de Melocoton TIPS RA0000854

Referencia: ra0000854
Ingredientes:
Bizcocho:
500 gramos de pre mezcla puratos
8 huevos enteros
1 cdita de vainilla clara
1/4 taza de agua
Molde de 24 cm
Relleno y lustre de queso crema:
400 gramos de queso crema
300 mililitros de crema Ambiante puratos
4 cdas de azucar molida Tips cernida
1 cdita de vainilla Astek claro
Gelee de melocoton
400 gramos de melocoton en lata
50 gramos de azucar refinada
1 cda de gelatina en polvo
50 mililitros de agua
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Preparación:
Bizcocho:
1.Mezclar todos los ingredientes anteriores por 7 minutos.
2.Tener engrasado con puralix de puratos el pyrex o 2 moldes redondos de 24 cm aproximadamente. ( opcional donde guste hornearlo)
3.Hornear a 180° C por alrededor de 40 minutos.
4.Saliendo del horno caliente el bizcocho pinchar e incorporar la mezcla de tres leches de la lechera.
5.Enfriar a temperatura ambiente.
6.Refrigerar, esperar 24 horas antes de lustrar.
Relleno y lustre de queso crema:
1.Montar la crema de ambiante.
2.En otro recipiente crema el queso crema y agregar el azúcar molida y final la esencia.
3.Incorporar las 2 mezclas.
Geleé de Melocotón:
1.Licuar los melocotones con el azúcar.
2.En una taza colocar la gelatina y agua y colocar en el microondas 30 segundos.
3.Colocar al puré de melocotón y hervir.
4. Colar la mezcla y colocar entre papel plástico en un molde de 18 cm dejar enfriar al menos unas horas.
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torta fría de melocotón

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