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Trenza Rellena TIPS RA0000864
Referencia: ra0000864Ingredientes:
500 gramos de harina (3 1/2 tazas)
250 mililitros de leche evaporada (1 tazas)
10 gramos de levadura instantanea (1 cucharada)
100 gramos de azucar granulada (1/2 taza)
1 cucharadita de sal
1 huevo entero
90 gramos de mantequilla
1 taza de crema pastelera
1/2 taza de chispas de chocolate
500 gramos de harina (3 1/2 tazas)
250 mililitros de leche evaporada (1 tazas)
10 gramos de levadura instantanea (1 cucharada)
100 gramos de azucar granulada (1/2 taza)
1 cucharadita de sal
1 huevo entero
90 gramos de mantequilla
1 taza de crema pastelera
1/2 taza de chispas de chocolate
Preparación:
1-Horno precalentado 350 °F.
2-Prepare la esponja con una cucharada de azúcar otra de harina y la levadura, mezclar, coloque 100 mililitros de leche tibia y deje reposar por 10 minutos.
3-Coloque en la batidora harina, sal, mezclar muy bien, incorpore la esponja de la levadura, azúcar, huevo, leche y por último la mantequilla hasta unir y obtener una masa suave y lisa.
4-Deje fermentar a duplicar su tamaño.
5-Coloque sobre la mesa de trabajo estire y forme un rectángulo y divida en tres, coloque el relleno y forme cada rollo, coloque sobre un papel de horno forme la trenza cierre en forma de confite, barnizar con huevo batido y deje reposar por 25 minutos. Lleve al horno precalentado por 25 a 30 minutos.
Deje enfriar sobre rejilla.
1-Horno precalentado 350 °F.
2-Prepare la esponja con una cucharada de azúcar otra de harina y la levadura, mezclar, coloque 100 mililitros de leche tibia y deje reposar por 10 minutos.
3-Coloque en la batidora harina, sal, mezclar muy bien, incorpore la esponja de la levadura, azúcar, huevo, leche y por último la mantequilla hasta unir y obtener una masa suave y lisa.
4-Deje fermentar a duplicar su tamaño.
5-Coloque sobre la mesa de trabajo estire y forme un rectángulo y divida en tres, coloque el relleno y forme cada rollo, coloque sobre un papel de horno forme la trenza cierre en forma de confite, barnizar con huevo batido y deje reposar por 25 minutos. Lleve al horno precalentado por 25 a 30 minutos.
Deje enfriar sobre rejilla.
ra0000864
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