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Arroz con Palmito TIPS RA0000517

Código: ra0000517
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla
1 taza de cebolla blanca picada en brunoise
1 taza de chile dulce picada en brunoise
1 cucharada de ajo finamente picado
2 tazas de hongos frescos rebanados
1/4 taza de vino blanco
3 tazas palmito en trozos cocinado
2 tazas de fondo de pollo
Nuez moscada rallada fresca
1 taza de crema de leche
1 taza de leche entera
1 sobre crema de hongos disuelta en la leche fría
Salpimentar al gusto
5 tazas de arroz cocinado
2 tazas de queso mozarellla o cheddar
1/2 taza de natilla

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Preparación:
1.En una olla onda cristalizar con el aceite, la cebolla, el chile dulce y el ajo durante 3 minutos incorpore hongos y vino blanco. 
2.Seguidamente incorporar palmito, el fondo de pollo, crema de leche, la crema de hongos y cocinar durante 5 minutos, incorporar el arroz, mezclar bien y rectificar sazón.
3.Colocar en un pyrex engrasado el arroz, capa de natilla, queso, arroz, natilla y terminar con queso, llevar al horno precalentado a 350ºF, temperatura media durante 20 minutos a gratinar. 
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