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Arroz con Pollo Peruano TIPS RA0000078

Código: ra0000078
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
1/4 taza de aceite de oliva 
6 muslos de pollo pierna
1/2 taza de cebolla picada en brunoise
1 cucharada de ajo picado finamente 
1/2 taza de chile dulce en julianas
1 cucharada de pasta de aji
1 taza de hojas de culantro procesado con un poquito de agua
1/4 cucharadita de comino
2 tazas de arroz pre cocido 
1/2 taza de cerveza
2 tazas de fondo de pollo
Salpimentar al gusto
Salsa criolla:
1/2 taza de cebolla morada en julianas
1 chile aji picado finamente sin semillas ni venas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de perejil
Jugo de 1 limón

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Procedimiento:
1-Marinar el pollo con sal y pimienta.
2-Coloque en una olla aceite dorar los muslos de pollo por ambos lados aproximadamente 10 minutos retirar y en ese mismo aceite saltear cebolla ajos, coloque la pasta de ají el culantro, comino y mezcle bien incorpore el pollo nuevamente y cocinar por 20 minutos tapado.
3-Retire el pollo coloque el arroz la cerveza y el fondo de pollo rectifique sazón cuando empiece a hervir tapar y terminar de cocinar el arroz.
4-Coloque los guisantes, mezcle ,sirva, acompañe con el pollo y la salsa criolla.
5-ezcle en un bol todos los ingredientes de la salsa criolla rectifique sazón y sirva con el arroz.
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