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Blintzes Rellenos de Queso TIPS RA0000309
Referencia: ra0000309Ingredientes:
Crepas:
1 1/2 tazas de leche
3 huevos
1 1/2 tazas de harina
1 cda de mantequilla derretida
Pizca de sal
Pizca de azucar
Relleno:
1 queso ricotta (300 gramos)
700 gramos de queso crema
3/4 tazas de azucar o al gusto
Pizca de sal
1 cda. de vainilla
Ralladura de cascara de naranja o limon, opcionales
Fresas:
1 1/2 kilogramo de fresas partidas en mitades
1 taza de azucar o al gusto
1 cda. de jugo de limon
Preparación:
Crepa:
1-Licúe todo junto y deje reposar mínimo 30 minutos.
2-Haga las crepas lo más delgado posible ya sea en una sartén o en crepera. Deje aparte.
Relleno:
1-Procese los dos quesos hasta que queden homogéneos.
2-Agregue la vainilla y el azúcar al gusto.
3-Rellene las crepas y enrolle formando un taquito.
4-Coloque en un pyrex engrasado y antes de servir hornee en horno precalentado unos 10 minutos muy bien tapadas.
5-Sirva con crema fraiché o natilla, mermelada de fresas.
Fresas:
1-Cocine todo junto por unos 10 minutos.
Crepa:
1-Licúe todo junto y deje reposar mínimo 30 minutos.
2-Haga las crepas lo más delgado posible ya sea en una sartén o en crepera. Deje aparte.
Relleno:
1-Procese los dos quesos hasta que queden homogéneos.
2-Agregue la vainilla y el azúcar al gusto.
3-Rellene las crepas y enrolle formando un taquito.
4-Coloque en un pyrex engrasado y antes de servir hornee en horno precalentado unos 10 minutos muy bien tapadas.
5-Sirva con crema fraiché o natilla, mermelada de fresas.
Fresas:
1-Cocine todo junto por unos 10 minutos.
ra0000309
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