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Ceviche Peruano TIPS RA0000085

Código: ra0000085
₡ 0
Impuestos incluidos

Ingredientes:
Un kilo de pescado en trocitos corvina o el de su preferencia
2 cebollas picadas en julianas
2 chile ajís sin semillas y venas picado fino
1 taza jugo de limón aproximadamente 12 limones
1/2 taza de culantro picado fino
1/2 kilo de camote pochados en trozos
4 elotes cocinados en trozos
Hojas de lechuga para decorar
Perejil y culantro
Sal al gusto

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Preparación:
1-Este riquísimo plato frío lo puedes hacer con cualquier clase de pescado (corvina, lenguado, congrio etc.) lo importante es que aquel que escojas este fresco.
2-Coloque en un bowl el pescado con agua fría sal reposar 10 minutos ,lavar y escurrir.
3-Extrae el jugo de los limones.
4-Coloque la cebolla en agua fría con sal escurrir.
5-En un bowl coloque el pescado, cebollas, chile, culantro jugo de limón mezclar rectifique sazón y deje reposar en refrigeración por 15 minutos.
6-Adorna con hojas de lechuga, elotes tiernos y camote y plátanos verdes tostados

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