Croquetas de Pescado TIPS RA0000332

Preparación:
1-En un bowl haremos un puré con 250 gramos de papa, también agregaremos 350 gramos de pescado en trozos pequeños, 1 cebolla morada cortada finamente, 1 huevo batido, 30 gramos de cebollino, 30 gramos de chile dulce, limón al gusto, 30 gramos de perejil, 4 cucharadas de panko, sal, pimienta y aceite de oliva al gusto y mezclamos muy bien.
2-Agregaremos 1 frasco de salsa cocktail, 50 mililitros de jugo de limón, 30 gramos de perejil, sal, pimienta y aceite de oliva al gusto. 3-Formamos las bolas con un camarón adentro. Luego lo empanizaremos con huevo, panko y harina, y las llevamos a freír en aceite caliente, hasta que estén doradas.
4-Servimos la salsa en una cacerola, y colocamos las croquetas.
5-Vamos a sazonar unas papas con pimentón dulce, pizca de sal y pimienta.
6-Decoramos al gusto y esta listo este delicioso platillo.