Carrito
No hay más artículos en su carrito
- -5%
-
Decoración
ComestiblesDesechablesEquipos decoraciónUtensilios decoraciónOtros Decoracion De Queques
- Electrodomésticos
-
Hotel & Restaurante
COCCIÓNExhibición de alimentosLavado De Platos Y ollasLAVANDERÍA
-
Hogar
ACCESORIOS DE BARCRISTALERÍACUBIERTOSCUCHILLOS Y ACCESORIOSHIGIENE Y LIMPIEZA
-
Ingredientes
COMESTIBLES NO REFRIGERADOSOTROS INGREDIENTES
- Recetas
- Marcas Destacadas
Español
CRC ₡
100 en stock
Medallones de Salmon sobre Papa Roja Crujiente TIPS RA0000688
Referencia: ra0000688Ingredientes:
Medallones de Salmon:
2 unid de salmon
Pabilo
Sal / pimienta
Pure de Remolacha:
200 gramos de remolacha
1 cabeza de ajo
150 gramos de azucar
160 mililitros de vinagre
2 ramas de eneldo
Papa Roja Crujiente:
2 unidades de papa roja
30 gramos de mantequilla
Sal / pimienta
Mantequilla de Limon:
60 gramos de mantequilla
Ralladura de 2 limones
1 unid de jugo de limon
Medallones de Salmon:
2 unid de salmon
Pabilo
Sal / pimienta
Pure de Remolacha:
200 gramos de remolacha
1 cabeza de ajo
150 gramos de azucar
160 mililitros de vinagre
2 ramas de eneldo
Papa Roja Crujiente:
2 unidades de papa roja
30 gramos de mantequilla
Sal / pimienta
Mantequilla de Limon:
60 gramos de mantequilla
Ralladura de 2 limones
1 unid de jugo de limon
Preparación:
Puré de Remolacha:
1-Cocinar la remolacha en agua cortada en cubos pequeños.
2-Reducir el vinagre con el azúcar, eneldo y ajo.
3-Hacer puré la remolacha en licuadora e incorporar a la reducción.
4-Salpimentar y espesar con harina de maíz pre cocida.
Papa Roja Crujiente:
1-Pre cocinar las papas mini en rodajas delgadas y cocinar al vapor o en agua.
2-Colocar las papas en una sartén de hierro o bandeja acero.
3-Agregar mantequilla con brocha y salpimentar.
4-Cocinar al horno a 230° C por 8-10 min
Mantequilla de Limón:
1-Cremar la mantequilla manualmente y agregar el resto de ingredientes mezclando continuamente.
Puré de Remolacha:
1-Cocinar la remolacha en agua cortada en cubos pequeños.
2-Reducir el vinagre con el azúcar, eneldo y ajo.
3-Hacer puré la remolacha en licuadora e incorporar a la reducción.
4-Salpimentar y espesar con harina de maíz pre cocida.
Papa Roja Crujiente:
1-Pre cocinar las papas mini en rodajas delgadas y cocinar al vapor o en agua.
2-Colocar las papas en una sartén de hierro o bandeja acero.
3-Agregar mantequilla con brocha y salpimentar.
4-Cocinar al horno a 230° C por 8-10 min
Mantequilla de Limón:
1-Cremar la mantequilla manualmente y agregar el resto de ingredientes mezclando continuamente.
ra0000688
Opiniones (0) - Moderación de opiniones
Todavía no hay opiniones para este producto.
También podría interesarle
Tap to zoom
