Pizza en Sarten TIPS RA0000741

Preparación:
Salsa:
1.En un sartén colocamos 2 cdas de aceite y sofreímos el ajo, seguidamente colocamos el tomate y dejamos que se dore un poquito.
2.Lo llevamos a la licuadora, y cuando este completamente licuado, lo volvemos a llevar al sartén y lo cocinamos durante 30 minutos ó hasta que se reduzca y tenga una consistencia espesa.
Masa:
1.En recipiente colocar el agua tibia, la levadura, 2 cucharadas del total de la harina y mezclamos, dejamos reposar 5 minutos.
2.En otro recipiente grandecito colocamos la harina y la sal, mezclamos.
3.Seguidamente colocamos el fermento anterior y el aceite, amasamos sobre la mesa 5 minutos, hasta obtener una masa lisa y que no se pegue a las manos.
4.Colocamos la masa en un recipiente con un poquito de aceite, tapamos con plástico adhesivo y la dejamos fermentar durante 10 o 15 minutos.
5.Luego de este tiempo, dividimos en dos porciones iguales, estiramos con un grosor de unos 3 mm, la colocamos el sartén ya caliente, dejamos que se dore por un lado, le damos vuelta y colocamos salsa, colocamos, queso, y los ingredientes al gusto, tapamos el sartén y dejamos solamente hasta que el queso se haya fundido.