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Pizza Suprema con Borde de Queso TIPS RA0000744
Código: ra0000744
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
Relleno:
100 gramos de carne molida de res
100 gramos de chorizo desmenuzado
70 gramos de tocineta
2 dientes de ajo picados
1 cda de aceite de oliva Filipo Berio, tomates grandes cortados en gajos
Sal y pimienta al gusto
Masa:
450 gramos de harina
8 gramos de levadura instantánea Fermipan
6 gramos de sal
15 gramos de azúcar granulado
275 gramos de agua tibia casi caliente
3 cdas de aceite
Relleno:
100 gramos de carne molida de res
100 gramos de chorizo desmenuzado
70 gramos de tocineta
2 dientes de ajo picados
1 cda de aceite de oliva Filipo Berio, tomates grandes cortados en gajos
Sal y pimienta al gusto
Masa:
450 gramos de harina
8 gramos de levadura instantánea Fermipan
6 gramos de sal
15 gramos de azúcar granulado
275 gramos de agua tibia casi caliente
3 cdas de aceite
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Preparación:
Relleno:
1-En un sartén colocamos 1 cda de aceite y sofreímos el ajo, seguidamente colocamos la tocineta doramos un poco, luego colocamos el chorizo y la carne, se sofríe hasta quedar doradito y reservamos.
Masa:
1-En un recipiente colocamos una parte del total de la harina, el agua y la levadura, mezclamos bien hasta que no haya grumos, reservamos.
2-En el tazón de la batidora colocamos el resto de la harina, la sal, azúcar, mezclamos e incorporamos la mezcla anterior, integramos todo muy bien, por último agregamos el aceite y llevamos a la batidora, con la herramienta de gancho amasamos durante 10 minutos o hasta que la masa esté lisa.
3-Colocamos sobre la mesa, estiramos en un círculo un poco más grande que el molde que vamos a utilizar, dejamos unos 3 cm de masa fuera del molde para cubrir el borde de queso. (como se muestra en el vídeo).
4-Una vez que rellenamos el borde, cubrimos la masa, con salsa de tomate casera, la mezcla de carnes del sartén, jamón, salami y queso y los ingredientes que quiera agregar.
5-Llevamos la pizza al horno en la rejilla mas baja y a 450°F (230°C) por aproximadamente 15 minutos o hasta que esté doradita.
6-Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Relleno:
1-En un sartén colocamos 1 cda de aceite y sofreímos el ajo, seguidamente colocamos la tocineta doramos un poco, luego colocamos el chorizo y la carne, se sofríe hasta quedar doradito y reservamos.
Masa:
1-En un recipiente colocamos una parte del total de la harina, el agua y la levadura, mezclamos bien hasta que no haya grumos, reservamos.
2-En el tazón de la batidora colocamos el resto de la harina, la sal, azúcar, mezclamos e incorporamos la mezcla anterior, integramos todo muy bien, por último agregamos el aceite y llevamos a la batidora, con la herramienta de gancho amasamos durante 10 minutos o hasta que la masa esté lisa.
3-Colocamos sobre la mesa, estiramos en un círculo un poco más grande que el molde que vamos a utilizar, dejamos unos 3 cm de masa fuera del molde para cubrir el borde de queso. (como se muestra en el vídeo).
4-Una vez que rellenamos el borde, cubrimos la masa, con salsa de tomate casera, la mezcla de carnes del sartén, jamón, salami y queso y los ingredientes que quiera agregar.
5-Llevamos la pizza al horno en la rejilla mas baja y a 450°F (230°C) por aproximadamente 15 minutos o hasta que esté doradita.
6-Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
ra0000744
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