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Sandwich de Queso TIPS RA0000058

Código: ra0000058
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
Para la crema:
1 kilo de tomates bien maduros
1 cebolla blanca cortada en gajos grandes
6 dientes de ajo
Sal y pimienta negra al gusto
1 taza de pasata de tomate
1 taza de crema dulce
1 barra de mantequilla
Albahaca fresca al gusto
1 cda de azúcar
Caldo de pollo, depende la consistencia que guste
Para el Sandwich:
Rebanadas de pan de masa madre
Queso mozzarella o gruyere rallado
Media barra de mantequilla

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Procedimiento:
Para la crema:
1-Colocar en una bandeja los tomates partidos en cuartos, la cebolla y ajo, sal pimentar al gusto y llevar al horno precalentado a 380° hasta empezar a ver las esquinas de la cebolla un poco quemados, retirar y dejar enfriar un poco, licuar muy bien y pasar a la olla con mantequilla, albahaca, pasata y azúcar, dejar hervir.
Para el Sandwich:
1-Colocar un poco de mantequilla en una sartén y dejar derretir, hacer un sandwich con el pan y el queso y poner a dorar, dar vuelta y agregar un poco más de mantequilla y dejar dorar. Servir con la crema de tomate.

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