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Pollo Agridulce TIPS RA0000749

Código: ra0000749
₡ 0
Impuestos incluidos
Ingredientes:
Pollo:
1 kilo de muslo y cuarto deshuesado con sal y pimienta al gusto, cortado en cuadritos o trozos del mismo tamaño.
Para la pasta o rebosado:
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta
1 taza de fécula de maíz
1 huevo
2 1/4 de taza de agua
2 cditas de aceite
Salsa: 
1 cdita de aceite
1/2 cdita de chile en hojuelas
1 cdita de ajo
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de azúcar moreno
1/4 taza de jugo de naranja
1/4 taza de vinagre
2 cdas de salsa de soya
1 cdita de aceite de ajonjolí
Para decorar ajonjolí
Cebollino
Para acompañar arroz jazmín (video explicó el paso a paso)

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Preparación:
Pollo:
1.Excepto el pollo, mezclar todos los ingredientes juntos, y después incorporar el pollo.
2.Dejar reposar mínimo 30 minutos en refrigeración antes de freír.
3. Freír por grupos a temperatura de 350°F por alardear de 6 minutos.
4. Escurrír el aceite con papel.
Salsa:
1.En un sartén freír el ajo y chile.
2.Agregar los 2 azúcar hasta desintegrar.
3.Agregar el vinagre y jugo de naranja.
4.Deshacer de nuevo y lograr una textura densa y brillosa, incorporar el jengibre.
5.Agregar la soya y aceite de ajonjolí, reducir un poco e incorporar el pollo impregnar con la salsa y servir de inmediato.
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