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Comida Española

Paella Mixta TIPS RA0000403

A utilizar:600 gramos de arroz400 gramos de muslito de ala 400 gramos de costilla de cerdo 250 gramos de camarones para decorar 200 gramos de mejillones200 gramos de almejas 1 bolsa de mix de mariscos 3 tomates picados en cuadros2 tazas de chile dulce rojo en julianas 1 taza de cebolla en julianas1 litro de fondo de...

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Carnes

Pierna de Cerdo con Papas a la Cerveza...

Ingredientes:1 kilo de posta de cerdo (puede ser lomo, lomito o paleta de cerdo)Sal y pimienta al gusto1/2 taza de salsa de tomate1/2 taza de salsa barbacoa1/4 de taza de mostaza1 cucharada de miel de abeja1 cucharada de miel de tapa de dulce1 taza de caldo de pollo, cerdo o verdurasPapas a la cerveza:500 gramos de papas mini lavadas y partidas a la...

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Postres

Postre Bomba de Rompope TIPS RA0000446

Ingredientes:Bizcocho:12 huevos separados 1 taza de azúcar granulada dividida en dos partes iguales 1 cucharada de ralladura de naranja 1 1/2 taza harina débil Pizca de sal 1/4 taza de mantequilla fundida fría Colorantes rojo y verde cantidad necesaria Azúcar glass cantidad necesaria Relleno:1 taza de queso crema 1 taza de crema para batir 1/4 de...

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Comida Saludable

Torta de Arroz TIPS RA0000493

Ingredientes:1 1/2 taza de arroz crudo1 litro de agua3 astillas de canela4 clavos de olorRalladura de limón opcional 1/4 de cucharadita de nuez moscada1/4 cucharadita de pimienta jamaica 1 taza de dulce de tapa rallado1 cucharada de achiote2 tazas de leche evaporada1 lata de leche condensada1 cucharada de vainilla1 taza de queso rallado tipo Turrialba1/2...

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Postres

Yemitas de Fresa TIPS RA0000501

Ingredientes:220 gramos de mantequilla o margarina 110 gramos de azúcar glass tamizada (1 taza)2 yemas de huevo 1/2 cucharadita de vainilla380 gramos de harina débil1 pizca de sal 4 gramos de polvo de hornear (1 cucharadita)Mermelada de fresa horneable Azúcar glass extra para decorar

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Comida Saludable

Arroz con Cerdo TIPS RA0000513

Ingredientes:750 gramos de trocitos de carne de cerdo marinados al gusto1 cucharada de aceite de girasol1 taza de chile dulce en julianas1 taza de cebolla blanca en julianas1 cucharada de ajo finamente picado1 taza de tomate picado en trozos1 cucharadita de curry4 tazas de arroz pre cocido crudo2 tazas de carne para desmechar de res...

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Postres

Espirales de Arandanos TIPS RA0000618

Ingredientes: Pasta:360 gramos de harina (2 1/2 tazas)1/2 cucharadita de sal58 gramos de azúcar granulada (1/4 taza)Ralladura de 1 naranja2 1/4 cucharaditas de levadura instantánea (9 gramos)3 yemas de huevo85 gramos de mantequilla suave125 mililitros de leche (1/2 taza) tibia62.5 mililitros de jugo de naranja (1/4 taza)1/2 taza arándanos...

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Chocolateria

Canastas de Chocolate Rellenas de Naranja...

Ingredientes:Cobertura 117Cobertura carat CUCHUFLICobertura 110Crema de naranja2 cucharadas de fécula de maíz200 gramos de azúcar4 huevos 175 mililitros de jugo de naranja1 cucharadita de ralladura de naranjaPizca de sal115 gramos de mantequilla sin sal1 cucharadita de esencia de naranja

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Reposteria

Mini Cheesecake de Fresa TIPS RA0000964

Ingredientes:Para la base:300 gramos de galleta molida (2 taza)115 gramos de mantequillaPara el queso:300 gramos de queso crema a temperatura ambiente1/2 taza de azúcar (100 gramos)2 huevos enteros a temperatura ambiente1 cda de jugo de limón1 cucharadita de esencia de vainilla1 1/2 cda de harina (14 gramos)185 gramos de natilla sin...

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Postres

Torta Fria Baileys TIPS RA0001048

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Ingredientes: Bizcocho:5 huevos enteros150 gramos de harina (1 taza)150 gramos de azúcar (3/4 taza)3 tazas de crema para batir (se utilizan para la decoración) WHIP TOPPINGBaileys Casero:1 lata de leche condensada250 mililitros de crema de leche300 mililitros de whisky o ron2 cucharaditas de cocoa en polvo2 cucharaditas de café instantáneo1 cucharadita de...

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Postres

Gelaflan de Tres Leches TIPS RA0000104

Ingredientes:Flan:1/2 taza de azúcar 185 gramos de leche evaporada 195 gramos de leche condensada 125 gramos de queso crema 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 3 huevosMezcla de tres leches:200 ml de leche condensada 200 ml de leche evaporada 125 ml de crema de leche 2 sobres de grenetina (16 gramos) hidratada en 1/4 taza de agua 1/2 cda...

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Comida Italiana

Lasana de Pollo y Espinaca TIPS RA0000108

Ingredientes:Pasta100 gramos de harina 1 huevo entero Pizca sal 1 cucharada de aceite de oliva Relleno 8 laminas de lasaña fresca o precocida 450 gramos de pechuga de pollo cocinada al gusto y desmenuzada 350 gramos hojas de espinacas cocinadas y picadas en chifonade 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 taza de salsa blanca 3/4 taza de salsa de tomate...

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Reposteria

Muffins Navidenos TIPS RA0000400

Ingredientes:175 gramos de mantequilla 175 gramos de azúcar (3/4 taza) 3 huevos enteros 2 cucharadas de licor de naranja 175 gramos de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de mezcla de especias dulces (Alls spice )50 gramos de nueces 60 gramos de fruta confitada

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Panaderia

Berlinas Horneadas TIPS RA0000523

Ingredientes:Esponja:2 cucharaditas de levadura instantánea (7 gramos) 1/4 de taza de agua tibia 60 gramos de mantequilla 1/2 taza de azúcar granulada (110 gramos) 3 yemas de huevo 3 tazas de harina Harisol Winter 3/4 de taza de leche Crema Pastelera:2 tazas de leche entera 1/3 taza de azúcar 18 taza de almidón de maíz 18 taza de vita maíz3...

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