Panaderia

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Panaderia

Pan Casero de Bolita & Trenza TIPS RA0000977

Ingredientes:4 tazas de harina1 taza de leche tibia1/3 a 1/2 taza de azúcar 2 huevos2 onzas de mantequilla derretida 1 cdta. de sal1 cda. de levadura instantánea

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Panaderia

Pan de Colores TIPS RA0000978

Ingredientes:2 1/2 tazas de harina1 cda de levadura instantánea 1 cdta. de sal1 huevo1/4 a 1/3 taza de aceite3/4 de taza de leche1/4 taza de azúcar Harina extraColorante rojoQueso mozarella picadoChimichurriYema de huevo batida con 1 cda de leche para barnizarSemillas de ajonjolí

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Panaderia

Galletas de Halloween TIPS RA0000938

Ingredientes:Materia galletas Moldes varios Matizadores neón Escarchas neón Pintura vitral Fondan instantáneo Gloss Colorantes cherry

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Postres

Corona de Pan, Dia de Reyes TIPS RA0000178

Ingredientes:Prefermento:330 mililitros de leche entera15 gramos de levadura1/2 cda de harina1/2 cda de azúcar2 yemas de huevoMasa:Prefermento500 gramos de harina fuerte75 gramos de azúcar granulado6 gramos de sal85 gramos de mantequilla o margarinaHigos ó frutas deshidratadas para decorarPara barnizar:1 clara de huevo1 cda de agua1 cda de azúcar1 cta de...

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Cangrejos Vieneses TIPS RA0000167

Ingredientes:180 mililitros de leche a temperatura ambiente400 gramos de harina ( 3 tazas sobraditas)30 gramos de levadura fresca o 15 gramos de instantánea ( 1 cda. copetona)40 gramos de mantequilla a temperatura ambiente ( 3 cdas)50 gramos de azúcar (2 cdas. copetonas)1 cdta. de sal1 huevoRelleno:120 gramos de harina ( 1 taza)150 gramos de mantequilla...

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Comida Típica

Tamal de Elote TIPS RA0000074

Ingredientes:60 gramos harina de maíz (masa)50 gramos de azúcar granulada doña María1 cdta de polvo de hornear115 gramos de mantequilla derretida7 huevos a temperatura ambiente480-500 gramos de maíz dulce1 lata de leche condensada1 cdita de vainilla claro100 gramos de queso tierno Turrialba

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Comida Típica

Tamal de Elote TIPS RA0000817

Ingredientes:2 tazas de elote amarillo cocinado1 lata de leche condensada1 barra de mantequilla derretida previamente2 huevos grandes o 3 pequeños 1 cucharada de esencia de vainilla1 taza de harina de maíz1 cucharada de polvo de hornear

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Comida Típica

Tamal de Maiz Dulce TIPS RA0000055

Ingredientes:1 taza de harina3/4 de taza de queso crema1 cdita de polvo de hornear1 lata de leche condensada1 cdita de vainilla60 gramos de mantequilla1 y 1/2 lata de maíz dulcePizca de sal4 unds de huevos60 mililitros de aceite de soya

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Colochos de Queso TIPS RA0000907

Ingredientes:3 tazas de harina2 cucharaditas de polvo de hornear3/4 de taza de azúcar2 barras de mantequilla2 huevos enteros1/4 de kilo de queso molido1/2 cucharadita de sal

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Tostadas Pizzeras TIPS RA0000057

Ingredientes:1 bollo de pan baguettemantequilla de ajo1/2 taza de mayonesa2 tomates picados en cuadritos1 cebolla morada picada finamente250 gramos de jamón picado en cuadritos350 gramos de queso mozzarellaSal y pimienta al gusto

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Corona de Nutella con Manzana TIPS RA0000387

Ingredientes:500 gramos de pasta de hojaldre150 gramos de nutella60 gramos de almendra fileteada60 gramos de nuez300 gramos de manzana200 gramos de fresas1 rollo de hierbabuena2 astillas de canela100 gramos de azúcar60 gramos de mantequilla1 gramo de canela molida60 mililitros de ron

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Torta Rogel TIPS RA0000295

Ingredientes:300 gramos de harina1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de polvo de hornear250 a 300 mililitros de crema dulce depende de la humedad Dulce de leche cantidad necesariaMerengue 140 gramos de azúcar granulada 50 mililitros de agua 70 gramos de claras 1 cucharadita de jugo de limón

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Trenza Dulce TIPS RA0000862

Ingredientes:3 3/4 tazas de harina 1 huevo 1 taza de agua 1/2 taza de azúcar 1/4 de barra de mantequilla 3 cditas de levadura 2 cdas de leche en polvo 1 cdita de esencia de vainilla

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Corona de Pina TIPS RA0000573

Ingredientes:Esponja:1 cucharada de levadura instantánea1 cucharada de azúcar1 cucharada de harina200 mililitros de leche tibia350 de harina Harisol roja150 gramos de harina de nacarina1/2 cucharadita de sal100 gramos de azúcar corriente1 huevo enteroRelleno de piña en manga ujarras:Coco deshidratado cantidad al gustoHuevo para barnizar90 gramos de margarina

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Galletas de Mantequilla TIPS RA0000646

Ingredientes:200 gramos de harina( 1 3/4 tazas)75 gramos de azúcar glass (2/3 taza)1 huevo1 barra de mantequilla ( 115 gramos)1/2 cdta. de polvo de hornear1/2 cdta. de vainilla Esencia de naranja1 pizca de sal Jalea de fresa

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Cultivo Masa Madre TIPS RA0000583

Cultivo Masa Madre:500 gramos de harina Fhacasa 10 gramos de levadura instantánea 1 manzana pelada y sin semillas250 mililitros de agua y 50 mililitros de agua extra 20 gramos de azúcar

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-15%

Postres

Rulos de Brioche Rellenos de Crema TIPS...

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Ingredientes:500 gramos de harina fuerte 13% proteína (3 1/2 tazas) harina1 cucharadita de ralladura de limón opcional10 gramos de sal (1 1/2 cucharadita)100 gramos de azúcar (1/2 tazas)170 gramos de huevo (3 unidades)120 a 130 mililitros de agua100 gramos de mantequilla fría en trozos13 gramos de levadura instantánea (1 1/2 cucharada y...

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Tostadas Francesas Horneadas TIPS RA0000148

Ingredientes:8 rebanadas de pan brioche3 huevos enteros1 lata de leche condensada1 lata de leche evaporada1 taza de leche o crema dulce1 pizca de salAllspice o canela al gustoFrutas de su gusto

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Comida Saludable

Loaf de Queso y Tomillo TIPS RA0000381

Ingredientes:1 taza y 1/4 de leche agria2 cucharadas de aceite2 huevos2 y 1/4 de harina2 cucharaditas de polvo de hornear1 cucharadita de bicarbonato2 taza de queso parmesano ralladoSal y tomillo fresco al gusto

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Rosquillas Rellenas de Dulce Leche TIPS...

Ingredientes:150 mililitros de leche tibia 100 gramos de harina fuerte artesana (3/4 taza)25 gramos de azúcar granulada (1/8 taza)5 gramos de levadura instantánea fermi pan para pan dulce (11/2 cucharadita)200 gramos harina débil (1 1/3 taza)1/2 cucharadita de sal 1 huevo 40 gramos de mantequilla Dulce de leche del Angel para rellenar 1 huevo extra...

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Rosca de Reyes Rellena TIPS RA0000282

Ingredientes:Esponja:1 Cda de levadura instantánea 1 cda de harina 1 cda de azúcar 1/4 taza de leche tibia 250 gramos de harina débil 250 gramos de harina fuerte 170 gramos de azúcar corriente 1 cucharada de ralladura de naranja 1 cucharada de ralladura de limón 15 mililitros de vainilla clara 3 huevos enteros 3 yemas 115 gramos de mantequilla Costra:1/3...

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Rosas Royal Icing TIPS RA0000805

Rosas Royal Icing

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Pan de Elote TIPS RA0000979

Ingredientes:6 elotes tiernos desgranados6 huevos enteros90 gramos de mantequilla o margarina1 lata de leche condensada1/2 taza de leche entera3/4 de taza de harina1 cucharada de polvo de hornear

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Pan de Muertos TIPS RA0000981

Ingredientes:500 gramos de harina fuerte (3 1/2 tazas)100 gramos de azúcar (1/2 taza)140 mililitros de leche entera8 gramos de levadura instantánea (1//2 cucharada)1 cucharadita de sal2 huevos enteros90 gramos de mantequilla suave1 cucharadita de ralladura de naranja2,5 mililitros de esencia de vainilla o azar (1/2 cucharadita)1 huevo para...

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