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Chocolateria

Canastas de Chocolate Rellenas de Naranja...

Ingredientes:Cobertura 117Cobertura carat CUCHUFLICobertura 110Crema de naranja2 cucharadas de fécula de maíz200 gramos de azúcar4 huevos 175 mililitros de jugo de naranja1 cucharadita de ralladura de naranjaPizca de sal115 gramos de mantequilla sin sal1 cucharadita de esencia de naranja

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Pasteleria

Torre de Maicenitas TIPS RA0000843

Ingredientes:Para las maicenitas:80 gramos de harina 1/2 cdita de polvo de hornear 3 yemas 100 gramos de fécula de maíz 70 gramos de azúcar molida Tips cernida 100 gramos de mantequilla Para el Merengue Suizo:250 gramos de azúcar 125 gramos de claras Esencia a su gusto unas gotas

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Pasteleria

Tiramisu con Crema de Avellanas TIPS...

Ingredientes:Baño de Licor:2 taza de café fuerte1/2 taza de ron1 cda de crema de avellanas PuratosCrema para Relleno:300 gramos de queso crema125 gramos de azúcar glass 250 gramos de crema dulceCobertura:1 taza de crema Whip Topping Base210 gramos de queso crema1/4 taza de agua80 gramos de azúcar glass

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Postres

Pie de Limon TIPS RA0000729

Ingredientes para la pasta:200 gramos de galleta molida de vainilla7 cucharadas de mantequilla fundidaIngredientes para el Relleno:1/2 taza leche condensada2 yemas de huevo1/3 taza de jugo de limón mesino3 cucharaditas de almidón de maíz100 gramos de queso crema2 cucharadas de mantequilla fundida fria Ingredientes para el Merengue Wilton:1/3 taza de...

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Miel de Papaya Caramelizada TIPS RA0000691

Ingredientes:1 kilo de papaya verde50 mililitros de agua5 clavos de olor1 cascarita de limón2 astillas de canela285-300 gramos de azúcar granulado (Doña María)1 cda de jugo de limón200 gramos de sirope de kola2 gotitas de colorante rojo cereza Cherry

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Postres

Malvaviscos TIPS RA0000682

Ingredientes:15 gramos de gelatina en lámina 110 mililitros de agua 330 gramos de azúcar 35 gramos de glucosa 80 gramos de claras Aparte: 100 gramos de almidón de maíz 100 gramos de azúcar molida Tips **Agua fría para la gelatina cantidad necesaria Opcional usar colorante en gel para dar color

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Macarons TIPS RA0000680

Ingredientes:140 gramos de claras a temperatura ambiente 70 gramos de azúcar victoria 225 gramos de azúcar molida Tips cernida 125 gramos de harina de almendras de nueces industriales Pizca de cremor tártaro Opcional esencia unas gotas Colorante en gel Cherry and cake color rojo Tapete de silicón macarons tescoma Relleno:Saltes caramel de roble rojo...

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Lustre tipo Malvaviscos TIPS RA0000679

Ingredientes:1/3 taza de agua 3 claras 3/4 de taza de azúcar 3/4 de taza de glucosa 1/2 cdita de cremor tártaro 1 cdita de vainilla clara astek

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Flan de Manzana TIPS RA0000627

Ingredientes:Flan:4 huevos1 lata de leche condensada1 cda. de fécula de maíz 1 cda. de vainilla 1 taza de queso crema1/2 taza de crema dulceCaramelo:5 manzanas ralladas 1 1/4 tazas de azúcar 1 cda. de mantequilla 1 cdta de canela en polvo

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Flan de Dulce de Leche TIPS RA0000626

Ingredientes:1 lata de dulce leche2/3 taza de natilla o queso crema6 huevos1 lata de leche evaporada1 lata de leche entera( de las de la leche evaporada)1 cda. de vainillaAparte: 1 taza y 1/4 de azúcar

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Flan de Chocolate TIPS RA0000624

Ingredientes:Flan de Chocolate:400 mililitros de leche evaporada Nestlé 1 lata de leche condensada la lechera 1 cdita de vainilla astek 6 huevos 2 cdas de queso crema 150 gramos de chocolate derretido coordillera al 54%Caramelo:1 1/4 taza de azúcar 1/4 de taza de aguaCrocante de Coco:2 claras de huevo 75 gramos de azúcar molida de Tips 65 gramos de...

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Esponjoso de Fresas TIPS RA0000619

Ingredientes:Esponjoso de Fresa:9 claras de huevo a temperatura ambiente 1/4 cucharadita de esencia de vainilla 1/4 cucharadita de esencia de frambuesa Pizca de sal 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 1/2 taza de azúcar refinada separar la 1/2 taza 1 taza de harina débil Relleno:1 taza de crema batida chantilly 1 taza de salsa de fresas 1 taza de crema...

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Espirales de Arandanos TIPS RA0000618

Ingredientes: Pasta:360 gramos de harina (2 1/2 tazas)1/2 cucharadita de sal58 gramos de azúcar granulada (1/4 taza)Ralladura de 1 naranja2 1/4 cucharaditas de levadura instantánea (9 gramos)3 yemas de huevo85 gramos de mantequilla suave125 mililitros de leche (1/2 taza) tibia62.5 mililitros de jugo de naranja (1/4 taza)1/2 taza arándanos...

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Cake Pops para San Valentin TIPS RA0000550

Ingredientes:Borona de quequeDulce de leche Cobertura 117 Cobertura 110 Colorantes para chocolate Palitos de cake popsMatizadores DiamantinasCake GlossCortadores de corazón Fondant para detalle

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Cajetas de Coco y Almendras TIPS RA0000548

Ingredientes:285 gramos de azúcar granulado doña María1 lata de leche condensada Nestlé1/2 cta de esencia de vainilla o de coco300 gramos de coco natural o deshidratado Frusec150 gramos de almendra fileteada Frusec1 cascarita de limón20 gramos de mantequilla

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Flan de Coco Adriana TIPS RA0000625

Ingredientes:1 coco fresco rallado o 200 gramos de coco deshidratado 4 huevos1 taza de queso crema2 latas de leche condensada2 tazas de leche evaporada1 cda. de vainillaIngredientes de Almibar:2 tazas de azúcar

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Bolitas de Corn Flakes TIPS RA0000530

Ingredientes:1 taza de azúcar granulada115 gramos de mantequilla1 lata de 395 gramos de leche condensada350 gramos de hojuelas sin azúcar Corn Flakes

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Bolitas de Almendra y Mora TIPS RA0000529

Ingredientes:115 gramos de mantequilla tipo lactocrema85 gramos de azúcar granulado Doña María1 huevo1 cta de vainilla claro Astek120 gramos de harina de almendra de Nueces Industriales200 gramos de harina de trigo todo usoDecoración:Azúcar granulado doña MaríaMermelada de mora Tricopilia

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Baileys Artesanal TIPS RA0000521

Ingredientes:500 mililitros de leche1/4 taza de azúcar1 cda de vainilla oscuro Astek1 lata de leche evaporada2 latas de leche condensada1 crema dulce1 cda de café instantáneo1/2 cda de cocoa natural2 cdas de fécula de maíz1 yema de huevo1 taza de whisky

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Galletas

Astronauta y Galaxia TIPS RA0000518

Ingredientes:Queque:500 gramos de mezcla tegral de vainilla 4 huevos 3/4 de taza de mantequilla 1/2 taza de lecheLustre Americano:2 barras de mantequilla 190 gramos de manteca crisco 2 cditas de vainilla2 cdas de leche 2 cdas de polvo de merengue900- 1000 kilogramos de azúcar molida Tips

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Arepas Secas y Conserva de Mango TIPS...

Ingredientes:Arepas Secas:300 gramos de harina todo uso90 gramos de azúcar granulado60 gramos de manteca o margarina1/4 cta de sal1/4 cta de polvo de hornear1/2 cta de vainilla Astek80 mililitros de leche tibia1 huevoConserva de Mango:600 gramos de mango maduro225 gramos de azúcar granulado2 cdas de jugo limón1/4 cta de goma Xantana

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Yemitas de Fresa TIPS RA0000501

Ingredientes:220 gramos de mantequilla o margarina 110 gramos de azúcar glass tamizada (1 taza)2 yemas de huevo 1/2 cucharadita de vainilla380 gramos de harina débil1 pizca de sal 4 gramos de polvo de hornear (1 cucharadita)Mermelada de fresa horneable Azúcar glass extra para decorar

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Tronquitos Rosher TIPS RA0000500

Ingredientes:Tronquitos:1 barra de mantequilla a temperatura ambiente (115 gramos)1 taza de harina de almendras(100 gramos)1/2 taza de azúcar glass(60 gramos)1 taza de harina(120 gramos)1 cdta. de vainillaPizca de sal Cubierta:200 gramos de chocolate amargo75 gramos de crema dulce75 gramos de almendras tostadas y picadas

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